Jordgubbar kan skydda mot UVA-strålning

 

/sites/default/files/iantioxidanter-solskydd-jordgubbar-uv-skydd-skonhetsblogg

Ny studie visar cellskyddande egenskaper hos jordgubbsextrakt

Det forskas mycket på antioxidanter och deras förmåga att skydda huden mot fria radikaler orsakade av solen. Nu senast har Italienska och spanska forskare upptäck att extrakt från jordgubb i cellodling minskade UV-strålningens skadliga inverkan och ökade cellernas livskraft. "We have verified the protecting effect of strawberry extract against damage to skin cells caused by UVA rays" kommenterar Maurizio Battino som ledde studien vid Univeristà Politecnica delle Marce i Italien.

Jordgubbar rika på viss typ av antioxidanter 

Jordgubbar innehåller antocyanidiner och antocyaniner som är de vattenlösliga flavonider som ger jordgubbarna dess färg och skydd. Ett par kraftfulla antioxidanter som pga sina goda hälsoeffekter på huden har varit populära inom skönhetsindustrin sedan lång tid tillbaka. 100 g jordgubbar innehåller mellan 15-20 mg antocyanidiner.

I studien behandlades mänskliga celler med extrakt från jordgubbar i olika koncentration och utsattes för strålning motsvarande "90 minuter, mitt på dagen en solig sommardag på Franska Rivieran". 

Läs mer om antioxidanter som solskydd

Källa:
Francesca Giampieri, Josè M. Alvarez-Suarez, SaraTulipani, Ana M. Gonzàles-Paramàs, CelestinoSantos-Buelga, Stefano Bompadre, José L. Quiles, Bruno Mezzetti och Maurizio Battino, "Photoprotective Potential of Strawberry (Fragaria × ananassa) Extract against UV-A Irradiation Damage on Human Fibroblasts", journal of agricultural and food chemistry, Februari 2012

Lägg till kommentar