september 2014

Vad är Bulletproof coffee – eller fettkaffe på ren svenska?

fettkaffe-bulletproof-coffee-mct-oil-kokosolja

Istället för latte: kaffe, smör och MCT-olja!

På vissa tränings- och hälsosidor har man senaste tiden kunnat läsa om sk "Bulletproof coffee". En slags special-bryggkaffe som mixats med osaltat smör och sk MCT-olja. Det ser ut som en krämig latte och smakar väl.. inte helt oävet. Kanske inte som en latte precis, men rätt ok ändå. MCT-olja står för "Medium Chain Triglycerides", vilket betyder medellånga fettsyror och utvinns vanligtvis ur kokosolja. Medellånga fettsyror har varit populära i just tränings- och bobybuildarkretsar eftersom de påstås kunna underlätta förbränning och samtidigt vara en lättupptaglig form av energi (fråga mig inte hur det hänger ihop). MCT-olja är inte helt okontroversiellt, på nätet hittar man både förespråkare och de som menar att det mest är en marknadsföringshype.

I morse blev jag bjuden på min första kopp fettkaffe. Detta under ett jobbmöte med min gamla arbetskollega och goda vän Björn Hjalmar. Enligt Björn ger det här kaffet en fantastisk energikick, mer jämn än vanligt kaffe och något man utan vidare ska kunna stå sig på fram till lunch. MCT-olja sägs alltså innehålla en optimal sammansättning av fettsyror och beskrivs som högoktanigt bränsle för hjärna och muskler. I alla fall för LCHF:are som är på ketos (ett metabolt tillstånd när kroppen anväder fett som energikälla istället för socker). 

Så här gör du Bulletproof coffee

  • Välj ett kaffe av hög kvalitet, helst ekologiskt och nymalet.
  • Brygg helst kaffet i ett särskilt metallfilter, på så sätt fastnar inga värdefulla fetter och andra ämnen i pappersfiltret (se länkarna nedan) eller brygg i en pressokanna.
  • Häll upp en kopp av det varma kaffet i en mixer och blanda med:
  • 1 msk MCT-olja och 2 msk ekologiskt osyrat och osaltat smör (i Sverige, till skillnad från t ex Frankrike syrar vi vårt smör vilket ger en lite syrligare smak).
  • Mixa och drick medan det är varmt!

bulletproof-coffee-mct-oil-kokosolja-medium-chain-triglycerides

This morning I got to try my first cup of Bulletproof coffee. It looks like a creamy latte, but instead of milk the coffe is blended with butter and MCT-oil. MCT-oil is a form of fractionated coconut oil, claimed to improve fat-burning at the same time as it delivers high octan energy to body and brain. Well, I don´t know about that. But I sure got a real energy kick out of the cup this morning! 

Källa:

Slut på Rengöringskräm? Använd en bodylotion istället!

body-lotion-cleanser-renogringskram-emulgeringsmedel-emulsifiers

Rengöringsmjölk och lotion i princip samma sak

Har du slut på rengöringsmjölk men hela badrumsskåpet fullt av lotions och andra krämer? Ingen fara, ta en bodylotion (gärna mild och parfymfri, eftersom parfym kan irritera huden) och rengör ansiktet med istället.  En rengöringskräm är nämligen uppbyggd på samma sätt som vilken lotion som helst. Fett, vatten och något som emulgerar dessa två. Ibland kan en rengöringskräm dessutom innehålla tensider, men inte alltid.

Emulgeringsmedel – släkt med tensider

Emulgeringsmedel tillhör, precis som tensiderna en grupp som kallas surfektanter. De består av två delar, en "vattenälskande" del och en "fettälskande" del. Genom att respektive del lägger sig antingen i vatten- eller fettdelen av blandningen förändras ytspänningen och ingredienserna gifts ihop i en emulsion. I en fet kräm lägger sig på så sätt vattnet i små små doppar inne i fettet och i en tunn kräm är det fettet som svävar inneslutet i vattnet.

På huden kan emulgeringsmedel ha olika effekt. Ibland verkar de kunna irritera precis som en tensid och ibland kan de tom bidra till läkningen av en skadad hudbarriär. Läs gärna mitt tidigare inlägg om emulgeringsmedel här.

Bodylotion som rengör bättre än rengöringskräm?

Jag har till och från testat att använda lotions istället för rengöringskräm och tycker överlag att det ofta fungerar precis lika bra. Ibland har jag tom upplevt att en lotion kan rengöra bättre än en något sämre rengöringskräm. Bäst hittills har varit Estelle & Thild baby & child bodylotion och Weleda Baby Derma White Mallow Body Lotion. Mindre nöjd var jag med Urtekrams oparfymerade Body Lotion som jag faktiskt tyckte sved i ansiktet vid tvätt.

Intressant nog är ofta lotions billigare än rengöringskrämer. På Apotea.se kostar t ex Estelle & Thild Baby & Child Body Lotion 159 kr för 200 ml, medan deras Cleansing Milk Fragrance Free kostar 169 kr och då får man bara 150 ml. 

Out of your favorite Cleanser? Try a Body Lotion instead!

Lotions and cleansers are more simular than you might think. They are in both cases formulated with lipids, water and some sort of emulsifyers. Sometimes a cleanser also contains surfectants, but not always. Emulsifiers are a type of surfectants, and therefore potential skin irritants (please read more about emulsifiers here). 

I often use body lotions and creams instead of cleansers and find them almost always to work just as well. By doing so, you can minimize your amout of products in your bathroom shelf and save some money. Cleansers are often more expensive than body lotions. Since parfume (natural as well as synthetic) are potential skin irritants I chose products that are fragrance free.

 

 

Nanopartiklar i solkräm kan skada alger och plankton

mallorca-diving-nano-suncream-nano-solkram

Stor del UV-filtret hamnar i havet

Ännu med en fantastiskt sommar färsk i minnet kan det kanske vara dags att skriva säsongens sista inlägg om solkrämer? På en av Mallorcas vackra stränder – Palmira med närmare 10 000 solbadare per säsong har en grupp forskare på uppdrag av "American Chemical Society" tagit regelbundna vattenprover. Detta för att mäta solbadarnas, eller snarare solkrämernas effekt på det marina djurlivet. Forskarnas rapport, publicerad i ACS Journal Environmental Science & Technology avslöjar att det framförallt är nanopartiklarfrån titandioxid och zinkoxid som kan vara potentiellt skadliga för havets minsta invånare, plankton och alger. När de här nanoämnena regaerar med UV-ljus så bildas det nya giftiga substanser som väteperoxider. Enligt de ansvariga forskarna, Antoino Tovar-Sanches och David Sanchéz Quiles är det när solbadarna först smörjer in sig med solkräm och sen går och doppar sig som problemet uppstår. Stora mängder UV-filter sköljs då av i havet. Med tanke på plankton och algers centrala plats i den marina näringskedjan så kan det här få allvarliga konsekvenser. Forskarna kunde konstatera att det framför allt var nanopartiklar av titandioxid som kraftigt höjde nivån av väteperoxider i vattnet närmast stranden.

Värt att notera: Titandioxid och zinkoxid (som ej är tillåtet inom Eu att använda som UV-filter) är två effektiva reflekterande mineralfilter i solkräm som numera förekommer allt oftare i nanoform. I eko-märkta solkrämer används däremot dessa filter i sin naturliga och ursprungliga form, vilket ger de en vit hinna på huden när man smort sig.

New research shows that UV-screens in nanoparticle form in sunblock can damage marine life

Certain ingredints in sunblock might be potentially hazardous to phytoplankton and algae when they wash off in the sea. Scientist working for the American Chemical Society has been studiyng the impact of sunblock worn by sunbathers has on the local environment in a typical tourist area. The study was carried out at the Beach of Plamira in Majorca and their findings has been pubished in the ACS Journal Environmental Science & Technology. According to lead researchers Antoino Tovar-Sanches och David Sanchéz Quiles the most hazardous ingredients are the commonly used UV-screens titanium dioxide and zinc oxide when created in nanoparticle form. These substances reacts with UV-light and creates new, toxic compounds such as hydrogen peroxide. The researchers concluded that it was titanium dioxide which, more than anything appeared to have highest inpact on the hydrogen peroxide levels in the costal waters bordering the beach.

Källa:

David Sánchez-Quiles, Antonio Tovar-Sánchez. Sunscreens as a Source of Hydrogen Peroxide Production in Coastal Waters. Environmental Science & Technology, 2014; 48 (16): 9037 DOI: 10.1021/es5020696

Äntligen har Stockholm sin egna Aesop-butik!

aesop-stockholm-shopping-bag

Hett efterlängtad – butiken på Jakobsbergsgatan öppnades i juli.

Jag har länge varit ett stort fan av det här egensinniga varumärket Aesop. Det är inte produkterna i sig jag är såld på, utan det 100% kompromisslösa konceptet.  Otroligt snyggt, välgjort och konsekvent genomfört. Så långt före sin tid när de 1987 en gång lanserades. I min värld en av de första att göra en lyckad modern take på den nu allt vanligare retro-apotekare-känslan. Att de heller knappt har ändrat något i sin förpackningsdesign under snart 30 år, måste vara snudd på unik i sig. Förutom grymt snygg förpackningsdesign så är det Aesops butiksinredningar det jag går i gång på mest. Varje butik är unik. Designas av lokala formgivare/arkitekter som väver in lokala material och referenser. Kassadisken på Jakobsbergsgatan är t ex uthuggen ur ett enda stycke Al-trä. Måste ha varit en gigantisk stor Al. Mycket vackert. I övrigt är inredningen i Stockholm stram och minimalistisk. Inte extrem kanske, men den gör sitt jobb med att lyfta fram produkterna på bästa sätt. Är man nyfiken på hur resten av världens ca 60 Aesop-butiker ser ut så är det bara att bildgoogla. Jag lovar, ni blir inte besvikna!

aesop-interior-design-shop-stockholm

aesop-fabulous-face-oil-perfect-facial-hydrationg-cream-stockholm

aesop-stockholm-jakobsbergsgatan-street-view-rodebjer.

aesop-stockholm-interor-design-shop-details-packaging

aesop-stockholm-handwash-mouthwash-tester

aesop-marrakech-intense-parufum-hotel-costes

I dagarna lanserade Aesop sin nya doft Marrakesh Intense. Jag har långt ifrån näsan att bedömma dofter, men för mig påminner den här parfymen om Hotel Costes välkända signaturparfym. Full av orientaliska tränoter med andra ord. Fin vid rätt tillfälle och i lagom mängd!

Mer Aesop? Titta så fall gärna på den vackra filmen Morphe, gjord av konstnären Lucy McRae för Aesop.