Antioxidanter

Drink your greens! – Green juice senaste hälsotrenden

green-juice-chooze-unif-morotsjuice-spenatjuice

green-juice-tipco-broccolijuice

Gröna färdigjuicer hittade jag gott om i en Tesco-supermarket i Thailand förra vintern.

green-juice-radiance-cleance

Snygg design från Radiance Cleanse som säljer gröna juicer i detox-syfte

Dagens fem portioner grönsaker i en smarrig juice!

Ingen har väl missat den enorma juice-trend som råder just nu. Det ploppar upp nya juicbarer i varenda hörn, ofta härligt inspirerade av drink- och cocktailkulturen. Häromdagen drack jag t ex en jättesmarrig juice på Espressobaren på Fridhemsgatan: apelsin, annanas, ingefära och mynta...Mmmm godare än mojito! Och efter alla "Superjuicer" (fulla av superfrukter som t ex granatäpple, havtorn och acai) kommer nu nästa stora trend "Green Juicing". Alltså frukt och grönsaksjuicer. Gröna juicer behöver inte vara just gröna, även om de ofta är det, principen är att blanda nyttiga grönsaker i smarriga fruktjuicer. På så sätt får du i dig massa nyttiga vitaminer, mineraler och antioxidanter samtidigt som sockerhalten i juicerna sjuker. Grönt är dock extra skönt. Inte konstigt eftersom kålväxter (kale/grönkål, broccoli mfl) och gröna blad (spenat, mangold) just nu anses så otroligt nyttigt, bland annat tack vare bevisat cancerskyddande egenskaper. Nyttigast är så klart att äta grönsakerna råa som de är, då får man även i sig alla fibrer. Men, det kan vara segt att få i sig (och framförallt sina matvägrande barn) alla fem portioner frukt och grönt om dagen. En del kanske tycker att gröna juicer låter läbbigt, men jag tycker det är förvånansvärt gott. Det gäller att hitta rätt blandning av grönsaker och frukt. Fräscha frukter som citrus och äpple kan ta bort den annars lite unkna smaken från vissa grönsaker.

Gröna färdigjuicer kommer stort – färskpressat självklart nyttigast

Förpackningarna ovan hittade jag förra vintern i Thailand. Där kunde man hitta långa gångar med hyllor fulla av olika grönsaksjuicer och de jag testade var faktiskt riktigt goda! Självklart kan färdiga juicer aldrig bli lika nyttigt som att dricka helt färskpressat, men ändå. Nu väntar jag på samma invasion i svenska butikshyllan.

philips-juice-master-breville-juice-fountain-crush-slow-juicer-williams-sonoma

Mandelmjölk och vetgrässhots med nya generationens pressar

Min juicpressar-historia började för många år sedan. Då med en liten halvkass Moulinex. Den var rätt så trög så jag bytte så smånnig om upp mig till en Philips. Den har varit en pålitlig trotjänare i många år! Stark och kraftfull motor, stort hål så att man kan släna i hela äpplen utan att behöva skära upp först. Grymt bra faktiskt. Philips har flera juicecenterifuger i olika prisklasser. Men nu drömmer jag ändå om en ny typ av juicepress, en som både krossar och pressar under lägre hastighet och värme och som på så sätt kan få ut fler näringsämnen. Ta t ex Breville Juice Fountain Crush Slow Juicer från Williams Sonoma för lite drygt två tusen kr. Den klarar till och med vetegräs och att göra mandelmjölk!

(Och vad hände med Moulinexen? Den gav jag faktiskt till min vän Lotta Lundgren en gång när hon var riktigt krasslig och inte kunde få i sig någon vidare näringsrik vanlig mat.)  

Recept på Grön Goblin-juice och Pink Panter Röbetsjuice

 green-juicing-pink-panter-rodbetsjuice

Färglada juicer kan vara ett sätta att få i barnen dagens fem portioner av frukt och grönt. Extra kul tycker mina barn att det är om de heter något kul också. Så... grön juice kallar vi "Goblin-juice" och röd "Pink Panter". Vad gör man inte...:)

Grön Goblin-juice

Släng ner i en juicecentrifug, pressa och drick direkt (de oxiderar fort):

  • 1 äpple
  • 1 päron (ej för mosigt, då slammar juicen igen)
  • 1 halvstort grönkålsblad
  • liten skvätt lime
  • Extra nyttigt: + en liten kvist broccoli
  • Frivilligt: 1/2 selleristjälk

Pink Panter Röbetsjuice

Släng ner i en juicecentrifug, pressa och drick direkt (de oxiderar fort):

  • 1 stor, eller 2 halvsmå rödbetor
  • 1 halv blodgrapefrukt
  • 1 liten apelsin eller mandarin
  • Lite mildare med: 1 äpple

Fler recept hittar du bland annat hos Josefin Jäger på jfine.se, hon vurmar mycket för gröna drinkar och smoothies. Teresa på Blooming on Bainbridge har också en hel del fina gröna-juice-recept!

 

DIY After sun - med UV-reparerande antioxidanter

 uv-repair-cream-after-sun

Antioxidanter som hjälper huden bättre klara UV-strålning

Just nu är det väldigt hett att tillsätta antioxidanter i såväl solkräm som antiageprodukter. Det sägs att många av dessa aktiva ämnen till viss del kan förebygga och reparera huden mot skadlig UV-stråling. Man tror att antioxidanterna kan ha motverkande effekt på den oxidativa stress från fria radikaler som solstrålning orsakar. Några långtidsstudier (typ 20 år) finns inte, men en hel del studier pekar alltså ändå på att de skulle kunna göra nytta i huden.

Billigare och mer effektivt att spetsa sin egen kräm?

Man kan precis som jag skrivit om tidigare tillsätta aktiva ämnen i sin vanliga ansiktskräm (eller köpa en enkel men effektiv fuktlotion med fuktbindande ämnen som tex glycerin). Aktiva igredienserna hittar du sen på t ex Skinactives.com eller något billigare BulkActives.com (från Kina). Där finns utförlig info om dosering och användningsområden. Skillnaden mot att köpa en färdig kräm och spetsa sin egen är såväl pris, färskhet som koncentration. Många aktiva ämnen är dyra, instabila och har kort hållbarhet och tillsätts därför ofta i låg dos. När man spetsar sin egna kräm så vet man vad man får och kan göra små batcher som inte står och åldras i hyllan.

Skyddande och reparerande ingredienser inte alltid samma

När du väljer aktiva ämnen, kolla noga, alla ämnen som har REPARERANDE effekt är inte nödvändigtvis samma som fungerar SKYDDANDE. T ex så sägs den populära antioxidanten resvertarol (ett av de aktiva ämnena i rödvin) vara effektiv som reparerande ämne men samtidigt ska man INTE använda det i solen. Så här skriver Bulkactives: 

"Although resvertarol may repair and treat sun damage ( [11] [8] [6] [4]) it should not be used during the day as a preventative, as it is suggested that resveratrol may react negatively with the UVA in sunlight [7]."

Den UV-reparerande krämen nedan är till stor del uppbyggd på samma sätt och med samma aktiva ämnen som i det UV-skyddande serumet jag gjort tidigare. Men här har jag lagt till N-acetyl glucosamine som tillsammans med Niacinamide sägs ha fin blekande effekt på hudton och pigmentfläckar. Dessutom har jag blandat i extra Vitamin E, antioxidativa och fuktbindande Pomegranate Glycerol Extract samt lugnande och antiinflammatorisk Oat Beta Glucan från havre. 

Den till synes mest självskrivna ingrediensen i en after sun - aloe vera har jag valt att inte ta med. Har inte hunnit göra någon större djupdykning mer än att jag läste det här på Paula Beguns sajt. Varken bra eller dåligt, men det saknas tillräckligt bevis för att det faktiskt gör nytta med andra ord. Ska plugga vidare och återkommer!

Förpackningar och hjälpmedel (som en bra våg) kan du hitta på crearome.se 

UV-repair cream

Gör så här:

Lös upp Niacinamide, Ferulic Acid och Green Tea extract i renat vattnet. Blanda ner resten direkt i krämen. Blanda som en galning. Häll upp på mörkt färgad burk eller airless pumpflaska. Den här krämen, som blev mer som en lotion har en nougataktig färg (bland annat pga hög halt av vitamin C vilket missfärgar produkten men det är ändå som det ska) och luktar lite jordigt på något sätt. När man väl vant sig tycker jag det är helt ok.

Viktigt att tänka på när man spetsar en kräm

  • Var noggran med hygienen: tvätta och sprita händer och alla redskap/burkar
  • Välj aktiva ämnen utifrån behov och gör lite egen research.
  • Läs anvisningarna från leverantören noggrant vad gäller dosering och löslighet etc
  • Skydda de aktiva ingredienser från ljus och fukt. Förvara i kylskåp tills de ska användas.
  • Om du ska använda vatten för att lösa aktiva ämnen, köp renat på apoteket. Ta inte från kranen, det kan vara förorenat. 
  • Gör inte för stor sats, krämens hållbarhet kan minska när man blanda i nya ämnen.
  • Var uppmärksam på hur krämen ser ut och doftar när den just är färdigblandad. Att den ändrar utseende och lukt är ett tydligt tecken på att den har börjat härskna.
  • Om du häller upp din kräm på en burk, välj en liten storlek och mörkt glas. Ta sen bara med spatel, så förhindrar du onödig bakterietillväxt och oxidering.

OBS! Bästa sättet att motverka för tidigt åldrande och hudcancer är självklart är skydda huden mot solen från första början. Inga krämer i världen kan så klart helt reparera den djupare skada som huden får av UV-strålning, även om de i bästa fall kan mildra skadan något.

Grönsaker och frukt kan vara nyttigare att äta vissa tider på dygnet

apple-antioxidanter-fytokemikalier-frukt-har-dygnsrytm

Mängden fytokemikalier påverkas av ljuset - även efter skörd!

Läste en väldigt intressant artikel i SvD i går (papperstidningen, 1 juli), nämligen att grönsaker och frukt påverkas av ljuset och har en dygnsrytm även efter de har plockats. Deras biologiska klocka fortsätter alltså att ticka, bland annat ändras innehållet av hälsosamma fytokemikalier. Något man tror är ett sätt för växterna skydda sig mot insektsangrepp. Hur man förvarar grönsaker och frukt och när på dygnet man äter dem kan med andra ord påverka hur nyttiga de är och hur motståndskraftiga de är mot insektsangrepp. 

Janet Braam vid Rice University som nyligen publicerat sin studie i Current Biology formulerar sig så här:

-Kanske ska vi förvara våra frukter och grönsaker under särskilda cykler med ljus och mörker och sedan vara noga med vilken tid vi tillagar och äter dem, för att få dem så hälsosamma som möjligt. Janet fortsätter -Det kanske kan vara av intresse att skörda och till exempel frysa ner grödorna vid den tid på dagen då näringsämnena och de värdefullafytokemikalierna är som flest.

Källa:

Inflammaging – så bryts huden ner av tyst inflammation

inflammaging-rynkor-old-skin

Kunskap om kroppens åldrande på väg att förändra skönhetsbranschen

Begreppet "Inflammaging" myntades för runt tio år sen av professor Claudio Franceschi vid universitetet i Bologna. Ett nytt perspektiv på åldrande och hur många av våra åldersrelaterade sjukdomar (allt från caner till alzheimers) triggas av kroniska inflammatoriska processer. Vad som började som en hypotes har nu fått så brett stöd i forskning att konceptet börjar bli mainstream. Även inom skönhetsbranschen har synen på hur huden åldras och bryts ner långsamt börjat förändrats. Något som vissa menar oundvikligen kommer att leda till ett skifte vad gäller produktinnehåll och hudvårdsrutiner. Detta eftersom många hudvårdsprodukter idag innehåller potentiellt hudirriterande ämnen. Ämnen som även i mycket låga doser kan trigga kroniska inflammationer i huden. Retinol (a-vitamin), vanlig i antiageprodukter är tex samtidigt en välkänd hudirriterare. SLS (Sodium Lauryl-Sulfate) likaså. Glykolsyra (syran med den minsta molekylvikten, vanlig som kemisk peeling) är ett annat exempel på ett kraftigt irriterande ämne. Vi är så vana vid att huden reagerar på olika produkter och behandligar att vi tar för givet att det ska vara så. Att en aktiv produkt ska "kännas" (pirra eller sticka) för att ha effekt. Vilket snarare är tecken på att huden irriteras. 

Vad är kronisk (tyst) inflammation?

Det finns två typer av inflammation; akut och kronisk. En akut inflammation i huden uttrycker sig med rodnad och svullnad, som tex en solbränna eller ett kontakteksem. Både rosacea och psoriasis är däremot tecken på en kronisk inflammation. Men en kronisk inflammation kan även pågå i det tysta, av att huden under lång tid utsätts för yttre "irritanter" i låg dos. Ta UV-strålning som ett exempel. Även den strålning som inte ger någon direkt rodnad bryter ner huden över tiden. Irriterande ämnen i omgivningen och i hudvård kan ha samma effekt. 

Vad orsakar kronisk inflammation?

Den inflammatoriska processen i huden är komplex och inte helt och hållet känd. När huden ustätts för triggers som tex UV-ljus, "irritanter" eller allergener startar en inflammatorisk process. Immunförsvarets första försvarslinje är en snabb men ospecifik process som är likadan oavsett om det är en bakterie eller UV-strålning som huden försvarar sig mot. Först producerar särskilda hudceller pro-inflammatoriska hormoner som tex prostaglandiner, cytokiner och histaminer. Budbärare som i sin tur sätter i gång en kedjereaktion i huden. Bland annat dirigerar de om fibroblasterna, de hudceller som i vanliga fall producerar kollagen- och elastinfibrer till att börja tillverka collagenases – ett enzym som bryter ner kollagen, elastin och hyaluronsyran i huden. Syftet med reaktionen är att "bereda väg" för immunförsvarets T-celler och makrofager så att de kan komma fram till det som orsakar inflammationen och samtidigt möjliggöra ett snabbt bortforslande av reaktionens slaggprodukter. Därför ökar också blodgenomströmningen i huden under en inflammation. En annan strategi som immunförsvarets celler använder sig av är att tillverka fria radikaler. Fria radikaler är kroppens egna sätt att bekämpa bakterier, men fria radikaler är samtidigt skadliga för kroppens egna vävnad om inflammationen pågår under en längre tid. Indirekt resultetar alltså den här processen i att hudens vävnad bryts ner.

Yttre irritanter kan också dirket bryta ner hudbarriären, vilket leder till att ännu fler irritanter och allergener når ner i hudens djupare lager. T ex finns ett samband påvisat mellan barn med eksem som utvecklar astma. En stark och frisk hudbarriär är nödvändig för att skydda oss mot skadliga ämnen från omgivningen.

–Tyst inflammation skadar även kollagen och elastin. Det gäller att se till att huden är välmående och vid rodnad se till att dämpa den. Kosmetika bör alltså ha antiinflammatoriska ingredienser. Överexfoliering kan leda till inflammation och det i kombination med stark sol skadar verkligen huden, säger Nadine Perdonet forskningschef på Estée Lauder i en artikel i Svenska Dagbladet.

Men även akuta inflammationer, t ex orsakade av solbränna, kemisk peeling och acne skadar huden. Sådana inflammationer kan trigga melaninproduktionen med pigmentfläckar som följd. 

Antiinflammatorisk kost

Antiinflammatorisk kost har blivit allt mer populärt under de senare åren. Inte bara för att bota inflammatoriska sjukdomar, utan även för hälsan i största allmänhet. Kostdoktorn och Sanna Ehdin några av dietens främsta förespråkare här i Sverige. "The Zone Diet" lanserades i USA i slutet av nittiotalet av Dr Barry Sears. Principen är att kosten antingen kan trigga eller motverka inflammationer i kroppen. Rekommendationen är att äta mycket av: antioxidanter från färgrika frukt, bär och grönsaker, fisk, viltkött och framför allt omega 3-fetter. Du ska däremot äta lite av: snabba kolhydrater, transfetter och vegetabilsika omega 6-fetter. 

Nya tidens anti-age strategi för huden

1. Undvika det som triggar en inflammation i huden och kroppen. Tex irriterande behandlingar och ämnen i hudvård. Men även undvika inflammatorisk kost och livsstilsrelaterade stressfaktorer

2. Stödja kroppens egna läkeprocesser genom antiinflammatoriska ämnen i hudvård, kost och välja en sundare livsstil

Irriterande hudvård att undvika

  • Alltför aggresiv exfoliering och skrubber. 
  • Skrubbvantar och loofahs
  • Alltför kallt eller hett vatten
  • Ånga eller isa huden
  • Tvål och starka tensider (som SLS)
  • Produkter som innehåller irriterande eller sammandragande ämnen
  • Produkter med alltför lågt PH

Ämnena som kan vara hudirriterande

  • Alkohol (även denaturerad)
  • Arnika
  • Bensoensyra (Benzoic acid)
  • Benzyl alcohol
  • Bergamot
  • Citrusjuicer och oljor
  • Ekbark
  • Eteriska oljor
  • Eucalyptus
  • Eugenol
  • Fänkål
  • Geranium
  • Glykolsyra
  • Grapefrukt
  • Isoeugenol
  • Kamfer
  • Kanel (Cinnamon)
  • Karbamid
  • Konserveringsmedel
  • Koriander
  • Lavendel
  • Lemongrass
  • Linalool
  • Mejram
  • Meliss
  • Mentol
  • Menthyl lactate
  • Menthoxypropanediol
  • Mjölksyra
  • Nejlika
  • Mint
  • Papaya
  • Parfym
  • Pepparmint
  • Phenol
  • Pidolsyra
  • Sandelträ
  • Sodium Lauryl Sulfate (SLS)
  • Sodium C14-16 olefin sulfate
  • Sorbinsyra
  • TEA-lauryl sulfate
  • Timjan
  • Trollhassel
  • Vintergröna
  • Ylang-ylang
  • Åkerfräken

Källa:

DIY Skincare – Första beställningen från bulkactives.com

bulkactives-niacinamide-soy-isoflavones-green-tea-extract-oat-beta-glucan-nag

Prisvärda actives från Taiwan

Nyligen hittade jag en ny leverantör av aktiva ämnen till hemgjord hudvård, Bulkactives.com från Taiwan, Kina. För ca tre veckor sedan la jag min första beställning som jag fick nu i veckan. Bulkactives verkar vara en seriös leverantör som säljer en stor mängd spännande ingredienser. Många är naturbaserade botaniska extrakt av vad som verkar vara hög kvalité. Deras hemsida bjuder också på mängder av information. Gillar tex att man lätt kan söka ingredienser efter behov. Bulkactives är betydligt billigare än Skinactives, även fast deras produkter tyvärr inte kommer i lika skyddande och praktiska förpackningar. Eftersom det här rör sig om försäljning bör man definitivt dubbelkolla all information. Själv googlar jag runt en hel del, sidor jag återkommer till är EWG's Skindeep och Paula's Choice (ingredient dictionary). Förutom det slår jag även i en del litteratur, t ex "A Consumers Dictionary of Cosmetic Ingredients" och "Milady's Skincare and Cosmetic Ingredients Dictionary". Enda sega med Bulactivs är dels lite långa leveranstider och att de inte har någon sökruta på sin sida (gaahh, varför?!). Istället får man använda deras Active ingredients Quick Shopping Page. Lycka till!

bulkactives-diy-skincare-suppliers

Ingredienser jag beställde i denna runda

Just nu är jag inne på att tillföra min hudvård UV-skyddande och antiinflammatoriska antioxidanter. Dessa ingick i min första beställning från Bulkactives:

  • Oat Beta Glucan – ett antiiflammatoriskt ämne från havre som sägs kunna stimulera kollagen-bildningen.
  • Green Tea extract – med brett stöd i forskning för sina skyddande antioxidativa egenskaper. Antiinlammatoriskt ämne som sägs kunna öka hudens elasticitet och tjocklek samt skydda mot fria radikler från UV-strålning.
  • Soy Isoflavones – antioxidanter från sojabönor. Antiinflammatoriskt ämne som sägs skydda mot skador från UV-strålning och motverkar pigmentering. Sägs även stimulera bildandet av hyaluronsyra.
  • Niacinamide (vitamin B3) – Har en mängd hudvårdande egenskaper, antiinflammatoriskt, anti-acne, sägs skydda mot skador från UV-strålning, motverka och behandla hyperpigmentering, öka hudens fukthalt etc.
  • Glucosamine (N-acetyl-D) – sägs tillsammans med Niacinamide vara effektivt mot hyperpigmentering

 

UV-skyddande antioxidant kräm – jag testar att göra själv

skinactives-antioxidants-niacinamide-map-ferulic-acid

Skräddarsydd aktiv hudvård för den lata hemmakokaren

Nu inför sommaren har jag letat med ljus och lykta efter ett bra UV-skyddande antioxidant-serum. Vissa vitaminer (som vitamin C, vitamin E och vitamin B3) och många antioxidanter (som Ferulinsyra, extrakt från grönt te och soja etc) kan nämligen skydda mot de skadliga fria radikaler som solens strålar ger. Men eftersom jag tycker det är rätt svårt att hitta ett riktigt potent och kraftfullt serum som samtidigt inte innehåller några hudirriterande ämnen (som parfymämnen, aha-syror mm) testar jag istället att skräddarsy en egen kräm. Eller snarare att spetsa en befintlig snäll lotion med just de aktiva ämnen jag vill ha. Som bas har jag använt Estelle & Thild Body Lotion Baby & Child (fetthalt 24%) eftersom den är hyfsat prisvärd, ekologisk, parfymfri och innehåller både vitamin E och fuktbindande glycerin. Ett annat, något billigare alternativ skulle kunna vara Decubal Ecological Body Cream. Aktiva ämnen har jag dels fått sponsrade av Skinactives.com samt köpt av billigare BulkActives.com (från Kina). På bägge sajterna hittar du gott om information och tips från forum etc. Förpackningar och hjälpmedel (som en bra våg) kan du hitta på crearome.se

bulkactives-antioxidants-soyisoflavones-green-tea-extract

UV-skyddande antioxidantkräm

 
Niacinamide, Soy Isoflavones och grönt te löste jag först upp i en matsked renat vatten (kan köpas på apotek). Resten blandade jag direkt ner krämen som jag i förvägt hällt upp på en mörkt färgad glasburk. Sen gäller bara att röra runt så allt blandas ordentligt . Den här krämen, som blev mer som en lotion har en nougataktig färg och luktar väl i ärlighetens namn inte helt toppen. Men när man vet att det bara är de aktiva ingredienserna som ger sin doft är det helt ok för mig.

Viktigt att tänka på när man spetsar en kräm

  • Var noggran med hygienen: tvätta och sprita händer och alla redskap/burkar
  • Välj aktiva ämnen utifrån behov och gör lite egen research.
  • Läs anvisningarna från leverantören noggrant vad gäller dosering och löslighet etc
  • Skydda de aktiva ingredienser från ljus och fukt. Förvara i kylskåp tills de ska användas.
  • Om du ska använda vatten för att lösa aktiva ämnen, köp renat på apoteket. Ta inte från kranen, det kan vara förorenat. 
  • Gör inte för stor sats, krämens hållbarhet kan minska när man blanda i nya ämnen.
  • Var uppmärksam på hur krämen ser ut och doftar när den just är färdigblandad. Att den ändrar utseende och lukt är ett tydligt tecken på att den har börjat härskna.
  • Om du häller upp din kräm på en burk, välj en liten storlek och mörkt glas. Ta sen bara med spatel, så förhindrar du onödig bakterietillväxt och oxidering.

Litet påskpyssel - mitt första glycerinutrag!

broccoli-kale-sprout-raw-glycerin-serum

UV-skyddande Broccoli-serum, ett experiment

Idag "satte" jag mitt första glycerinutdrag, inspirerad av recept jag hittat på Shenet. Genom att lägga växtdelar i glycerin ska man kunna dra ut växtens vattenlösliga ämnen. Eftersom glycerin i sig är en utmärkt hudvårdande fuktbindare tycker jag det här låter toppen. Mitt egna påfund är glycerinutdrag på extrakt av broccoli- och grönkålsgroddar. Ett högst ovetenskapligt experiment jag vill testa eftersom extrakt av broccoligroddar som stryks på huden visat sig kunna skydda mot hudcancer. Så småningom vill jag använda glycerinutdraget i ett UV-skyddande serum. Både broccoli och grönkål (kale på engelska) är del av familjen Brassica (kålväxter) och är bland det nyttigaste man kan äta. Fullpackade med antioxidanter och med antiinflammatoriska och anticancerogena egenskaper. 

Glycerinutdrag "Broccoli & Kale", så här gör jag:

  • 2-3 tsk Broccoli & Kale Sprout Mix, Sprout Living
  • täcks med vegetabiliskt Glycerin 99% eko
  • Står kallt i 2 veckor i en mörk glasburk (finns på Crearome) – man rör om då och då
  • Silas och förvaras mörkt – upp till ett år utan konserveringsmedel

Antioxidanter i broccoli och grönkål

Läs mer om några av alla nyttigheter du hittar i broccoli och grönkål:

Källa:

Glad Påsk!

 

100% askorbinsyra – gör själv ditt renaste C-vitaminserum!

ascorbic-acid-askorbinsyra-exfolierande-c-vitamin-serum-diy

Alltid färskt och aktivt antiage-serum för en billig peng!

Vitamin C (L-askorbinsyra) i hudvård är en av de mest väldokumenterat effektiva antioxidanterna som finns. Antiage och UV-skydd i ett. Kruxet är bara att ren askorbinsyra är högst instabilt och börjar oxidera så fort det löses upp i vatten. Något alla hudvårdstillverkare kämpar med att komma runt. Och vem vill betala dyrt för en aktiv ingrediens som inte längre är aktiv? Blev därför så glad när jag insåg att ett C-vitaminserum kunda vara galet enkelt och billigt att göra själv. Då har du dessutom alltid ett garanterat färskt och effektivt serum hemma. Det här superenkla receptet på "c-vitaminserum" hittade jag på skinactives.com:

"Sprinkle some ascorbic acid on water. mix, apply to skin using some cotton wool. Use fresh, preferably after a shower or bath."

Kan det bli enklare!? Ta en knivsudd c-vitaminpulver i handflatan. Droppa lite vatten (eller örthydrolat eller vatten + glycerin...) och lös upp. Klappa in i huden. Klart! Lägg din vanliga kräm/olja. Bäst efter dushen eftersom hudbarriären då sägs vara extra genomsläpplig (också enligt skinactives). Obs! Viktigt att kronen löses upp ordentligt. Får inte användas som kornpeeling (kornpeeling kan riva upp hudytan och orsaka irritation).

Jag har mitt pulver i en liten brun glasburk i badrummet. Tar upp det med ett litet kryddmått. Tycker annars lätt det kommer ner fukt i burken om man tar med fingrarna. 

ascorbic-acid-askorbinsyra-ingrediens

På iherb hittade jag Nutribiotics Ascorbic acid, crystalline powder, 454 g för $14.51 (ca 100kr, som jag fick hem på någon dryg vecka). Kan det bli billigare!?

Bäst att använda som kur?

L-askorbinsyra tas bäst upp av huden vid ett lågt ph, mellan 2 och 3,5. Vilket är så surt att det kan vara hudirriterande. Då brukar en annan "form" av vitamin C rekommenderas, t ex ett derivat som magnesium ascorbyl phosphate eller ascorbyl palmitate (som är oljelöslig). Men många studier är ändå just gjorda på L-askorbinsyra, vilket innebär att det är den formen av Vitamin C man bäst känner till effekten av. (Som t ex den här intressanta studien som visar att vitamin C + vitamin E (tokoferol) och Ferulinsyra (ferulic acid) skyddar huden mot UV-strålning upp till 8 gånger så mycket jämfört med obehandlad hud.)

Ett sätt att minska irritationen kanske kan vara att använda askorbinsyran som en kur? Askorbinsyra i en koncentration på 15% och en lösning med ph-värde 3,2 har visat sig ge en maximal dos vitamin C i huden efter 3 dagar. Vitaminets halveringstid i huden är sedan 4 dagar. Så.. kanaske att man kunde använda sitt serum 3 dagar i rad och sen göra ett uppehåll på en vecka och så köra på igen?

Pga sitt låga ph-värde får askorbinsyran även en exfolierande effekt. Därför bästa att inte använda någon annan exfoliering under tiden eftersom det skulle kunna irritera huden i onödan.

Använd inte om det gulnat!

Om pulvret har gulnat (se här) så är det tecken på att det har oxiderat och bör inte användas. Oxiderade ämnen kan nämligen få omvänd effekt, dvs bli skadliga för huden.

För dig som vill fördjupa dig i vitamin C kan jag rekommendera ett specialnummer av Skinactives nyhetsbrev (skrolla bara ner lite), här kommer ett utdrag:

Dissolved in water, ascorbic acid will be destroyed by the oxygen in the air. This is not a problem when you are taking Vitamin C tablets or drinking orange juice, but it becomes a problem for skin care products that need to be on a store shelf for 12 months. Products that contain Ascorbic Acid will change color and lose activity within weeks, making them useless. 

Organic chemists have been playing with Ascorbic Acid for a long time, trying to modify its structure to make it more suitable for use in skin care products, while keeping the Vitamin C activity intact.  Every new chemical derivative requires testing to make sure that the modified molecule still works as Vitamin C in aspects relevant to the skin. Because each scientific paper measures activity in a different way so it is important to read the scientific literature (and not just the marketing materials) to make sure that the chemically modified Ascorbic Acid is still useful.

Mer intressant läsning: Pinell et Al.: Topical L-Ascrobic Acid: Percutaneous Absorption Studies

http://www.skinc.com.tw/pdf/C_paper.pdf

 


Ferulic acid (Ferulinsyra), antioxidanten som förstärker effekten av vitamin C och E

ferulinsyra-ferulic-acid-brown-rice-havre-riskli

Populärt som antiage: Ferulic + Vitamin C och E

Ferulinsyra är en antioxidant av typen polyfenol/fenolsyra. Den förekommer naturligt i cellväggar, blad och kärnor i de flesta växter. Framförallt i havre-, ris- och vetekli, men även i t ex kaffe, äpple, jordnötter och annanas. Ferulinsyra är i sig väldoftanade och ett förstadie vid tillverkningen av vanillin-pulver. I hudvård har ferulinsyra visats sig ha UV-skyddande effekt genom att kunna neutralisera skadliga fria radikaler. Samtidigt är det kliniskt bevisat att Ferulinsyra förstärker effekten av två andra bevisat effektiva antioxidanter; Vitamin C och E (som också har UV-skyddande egenskaper). En blandning av dessa tre antioxidanter är därför just nu heta i många c-vitaminbaserade antiage-produkter. Som t ex den patenterade: Skinceuticals C E Ferulic, där just kombinationen av 15% L-ascorbinsyra (vitamin c), 1% Alpha Tocoferol (Vitamin E) och 0,5% Ferulic acid är det som har patenterats. Här, en studie som pekar på hur just den här kombinationen av antioxidanter i ovanstående koncentrationer ger huden ett 8 gånger förbättrat UV-skydd.

Ferulinsyra är lösligt i vatten (varmt), glycerin, alkohol och propylenglykol. Här kan du se i vilka proportioner. 5 g Ferulinsyra kostar $9.50 på Skinactives eller $4,25 för 30g på Bulk Actives.

Betala inte för mycket, det kan skilja $100 mellan identiska serum

Vill man inte göra sitt eget C+E+Ferulic-serum finns många alternativ på marknaden. Vad man de facto köper (koncentrationer, hållbarhet etc) är svårare att bedöma. Prisskillnadena är också stora. Skinceuticals C E Ferulic kostar $146.00, medan den identiska kopian Cosmetic Skin Solutions Vitamin C+E Serum bara kostar $39.95. Ett annat prisvärt exempel är Mad Hippie Vitamin C Serum (som istället för L-ascorbinsyra innehåller en annan "form" av vitamin C, Sodium Ascorbyl Phosphate) för $33.99.

Källa:

NIacinamide – nya undermedlet mot rynkor, acne & hyperpigmentering

niacin-niacinamid-vitamin-b3-nikotinsyra

Vitamin B3, Niacin, Nikotinamid, Niacinamide... – mot rynkor, acne och hyperpigmentering

Skönhetsindustrin lanserar ständigt nya undermedel. Ett av de hetare just nu är Niacinamide (nikotinamid på svenska) eller Vitamin B3. Ett ämne som faktiskt verkar kunna leva upp till sin hype. Det finns en hel del studier som visar på att Niacinamide i hudvård kan ha verklig antiage och acne-reducerande effekt. Framförallt har det gett fina resultat mot hyperpigmentering.

Några av studierna är sponsrade av Procter & Gamble, redan förra våren deklarerade de att deras främsta strategi i antiagprodukter kommer vara Niacinamide och glycerin. Men det finns även en hel del oberoende forskning som stödjer användingen av vitamin B3 i hudvård. I kliniska försök har det visat sig att Niacinamide kan:

  • Minska inflammation i huden - förbättrar hudproblem som acne, rosacea
  • Förbättra barriärfunktionen - högre fukthalt i huden och bättre skydd mot irriterande ämnen 
  • Öka elasticiteten i dermis - reducerar fina linjer och rynkor
  • Utjämna hudton - minskar pigmentfläckar och acneärr
  • Förbättra hudton - rödflammighet, blemmor och gulaktig ton
  • Hämma melaninsyntes (bildandet av pigment, viktigt för att motverka hyperpigmentering)
  • Till viss del motverka skadlig effekt av oxidativ stress från t ex UV-ljus
  • Minska irritation och klåda
  • Minska oljighet 

Niacinamide är ett av de mer stabila vitaminerna som tål både värme och ljus. Det är ett är ett ämne med låg giftighet som de flesta tål, se t ex EWG Skindeeps rating:

niacinamide-niacin-vitamin-b3

Hur kan Vitamin B3 (Niacinamide) förbättra huden?

Vitamin B3 är ett vitamin som spelar en central roll i cellers metabolism och som är viktigt för bland annat matsmältningsapparaten, huden och nerverna. NADH och NADPH är namnen på två viktiga enzym inblandade i tillväxt och energiproduktionen i kroppens alla celler. Enzymer som även är nödvändiga för hudens alla funktioner: t ex för att bilda kollagen som behövs för att behålla hudens smidighet och att bilda de lipider som behövs för en sund barrikärfunktion. Både NADH och NADPH minskar i mängd med åldern. Genom att tillföra huden vitamin B3 utifrån verkar minskningen av de här enzymerna däremot ske långsammare.  

Niacinamide mot acne

Som exempel på hur effektivt Niacinamide är för att behandla acne kan sägas att det finns ett amerikanskt läkemedel i tablettform mot acne som heter Nicomide. Det har 750 mg Niacinamide som aktiv ingrediens. Men Niacinamid används även som läkemedel i krämer och gel. En 4-5% gel har t ex i tester visat sig lika effektiv som en antibiotika-kräm (1% clindamycin, 8-veckors dubbelblind studie gjord av New York University College of Medicineis).

Niacinamide mot rosacea

Det finns flera studier som visar att Niacinamide kan ha effekt mot den kroniska hudsjukdomen rosacea. Läs mer här.

Niacinamide och Glukosamin, kraftfull kombo mot hyperpigmentering

I jakten på den optimala behandlingen av hyperpigmentering satsar Procter & Gamble sina kort på en kombination av framförallt Niacinamide och Glukosamin. Deras studier visar hur dessa två ämnen på olika sätt hämmar melaninsyntesen och hindrar hudens pigment från att bildas. Glukosamin blockerar aktiveringen av tyrosinase, ett enzym som är centralt för melaninbildandet och niacinamide hindrar de pigmentfyllda melanocyterna från att vandra upp till hudytan. Med andra ord ett sätt att förhindra uppkomsten av hyperpgimentering. I P&G "Glykosamin-complex"  är Niacinamide tillsatt i en koncentration av 2% och Glycosamine, NAG i 4%. Så här beskriver de själva sina två aktiva ingredienser:

  • "Niacinamide: This potent B vitamin improves the skin's condition by strengthening the moisture barrier and helping promote homogenous collagen - both of which help to smooth the skin's texture and increase its reflectivity. It has been shown that niacinamide has an inhibitory effect on the transfer of melanin-containing melanosomes into keratinocytes having the potential to reduce pigmented spots.
  • N-acetyl glucosamine: N-acetyl glucosamine interrupts the dysfunctional cycle of melanin overproduction in pigment-producing cells by blocking the conversion of tyrosinase, a key enzyme in melanin biosynthesis, to its active form. In combination, N-acetyl glucosamine and niacinamide work synergistically to reduce the appearance of hyperpigmented brown spots and improve the overall evenness of skin tone."
Obs! Värdet av en sponsrad studie är så klart inte alls detsamma som en oberoende. Särskilt svårt att bedöma för någon som mig, som själv inte forskar. Inlägget här är däremot inte sponsrat av P&G, utan jag tycker det är intressant att skriva om deras studier eftersom det kan vara en ingång till att söka vidare och bra att veta varifrån fakta kommer från.
 
Läs mer om Glukosamin här. Både Niacinamid och Glukosamin kan du köpa på Bulkactives.com
Här kan du läsa om hur du spetsar en enkel fuktkräm med egna actives.

 

Niacinamide eller Niacin? 

Niacinamide (nikotinamid) är ett derivat av vitamin B3 (Niacin). Det kan ombildas ur Niacin i huden. Både Niacin och Niacinamide har ungefär samma effekt så därför klumpas de lite slarvigt ihop och blir till synonymer för varandra. Niacin som tillskott kan sänka ett högt kolesterol och samtidigt i högre doser orsaka en"Niacin flush" (som en allergisk reaktion med kliande nässelutslag över hela huden), inget av detta kan däremot Niacinamide göra. I för höga doser kan Niacin ge leverskador. Historiskt har det föremkommit fem globala (pandemiska) bristsjukdomar. Bristen på Niacin/vitamin B3 var en av dom:

  • niacinbrist (pellagra)
  • C-vitaminbrist (skörbjugg)
  • tiaminbrist (beriberi)
  • D-vitaminbrist (rakitis)
  • A-vitaminbrist.
Den som lider av Parkinsons ska inte använda Niacinamid ens i hudvård.

Niacin/vitamin B3 i kosten

Kroppen kan själv bilda Niacin från aminosyran tryptofan som finns i proteiner i kosten. Ett av de främsta källorna till Niacin är bryggerijäst. Andra bra källor är solroskärnor och vitt kött som kyckling och kalkon. Fisk, t ex lax, tonfisk och hällefundra, grönsaker som linser, böner och jordnötter och svamp som t ex champinjoner och shiitake.

Hudvårdsprodukter med Niacinamide

Här kommer några exempel: Oskia Bedtime Beuty Boost och Oskia Oskia Eye WonderStem Organics Exquisite Face FluidStem Organics Fresh Start Serum och Stem Organics Hydrating Face Fluid. Eller så kan du spetsa din egen fuktkräm med niacinamide, här kan du läsa om hur man gör. Niacinamide kan du köpa i ren form från Bulkactives.com

Källa:

 

Sidor

Subscribe to Antioxidanter