Hälsa, Kost & Träning

Ingen armsvett och piggare utan mjölk och ägg?

agg-mjolk-allergi

Här kommer ett inlägg av det mer personliga slaget. Häromdagen fick jag en läsarfråga om hur det hade gått med mitt uteslutande av ägg och mjölkprodukter? Något som påminde mig om att jag borde följa upp mitt tidigare inlägg om IMU Pro. Testet som avslöjar dolda födoämnesallergier. Av ett hundratal födoämnen så testade jag positivt på framförallt ägg och komjölksprodukter. Ägg ska jag nu därför undvika minst i ett år. Mjölk i ett halvår, syrade mjölkprodukter tre månader och ost i två månader. Dessutom ska jag undvika valnötter, paprika och kiwi i minst två månader. Smör får jag tack och lov äta.

Hur jag mår?

Jo tack, jag mår alldeles utmärkt! Nu har det gått två månader och det var lättare än jag trodde, det finns så många alternativa produkter idag. Istället för mjölk dricker jag t ex havredryck (tyvärr blir det även en och en annan sojalatte, tyvärr eftersom soja är östrogenhärmande).

Det är så klart svårt att säga vad som är vad, kanske är det återvändande ljuset eller hormoner (jag ammar fortfarande)? Men här är i alla fall några kroppsliga förändringar jag noterat på sista tiden:

  • Piggare
  • Ingen armsvett!
  • Mindre uppkörd i magen

Ingen armsvett, alls. Nada.

Det här med armsvetten är verkligen mysko, men jag luktar ingenting alls längre. Kan abosolut bero på en massa hormonella förändringar (ammar fortfarande), eller (hemska tanke) på en slags amningsdetox? Men kanske är det så att svettlukt också kan vara ett tecken på att man äter saker man inte tål och därmed belastar hela systemet? 

Piggare än jag borde

För några veckor sedan tänkte jag spontant på att jag kände mig rätt så pigg, när jag egentligen borde vara tröttare. Har inte sovit en hel natt utan avbrott på flera år. Och blev inte ens särskilt trött efter att ha rest själv med två små barn till Thailand, utan en sekunds sömn på ett dyg. Inte ens jetlaggad. Kopplade först inte det här till min nya kosthållning, inte förrän jag några dagar senare fick ett "återfall" och glufsade i mig en halv semla. Helt däckad efteråt, med illamående och ont i magen. Till vardags äter jag både massa bröd/gluten och en hel del sött, så det måste helt klart ha varit grädden.

Jag kör vidare utan ägg och mjölk. Tanken är att jag sen ska återintroducera dessa födoämnen långsamt och försiktigt när uppehållet är klart.

Imu Pro test kan du göra här!

Bild "MILK": Nishad Vegad 

Bra februari-erbjudande just nu hos Coach Mike!

traning-coach-mike-kom-i-sommarformen

Bra erbjudande just nu för dig som bor i Stockholm och vill ha hjälp att komma i sommarformen! Genom en Biosignature-mätning/konsultation får du bra koll på dagsformen och en skräddarsydd kost- och träningsplan utifrån dina förutsättningar och mål.

Läs om när Hannah/Naturligt Snygg tränade med Coach Mike!

Mina dolda födoämnesallergier: Ägg, mjölk och kiwi!

imupro-test-agg-mjolk

Slut på äggmackor och latte!

Jag har gjort ett ImuPro-test för att se om jag har några dolda födoämnesintoleranser. Det visade sig att jag fick en stark reaktion mot ägg och mjölk. Därför måste jag nu undvika ägg i ett år och mjölk i 6 månader. Kiwi, paprika och valnöt är också något jag utvecklat lgG-antikroppar mot. Jäkligt surt när man som jag älskar all sorts mejeriprodukter och har omelett som en ständig räddare i nöden. 

imupro-test-dolda-fodoamnesallergier

Testa, undvik, rotations-ät och återintroducera!

Det här är alltså frågan om en intolerans, inte en allergi (som ger en mer direkt reaktion). Det kallas också lite felaktigt för dold födoämnesallergi, just eftersom det rör som om en intolerans man inte direkt märker. Men som enligt ImuPro ändå ger reaktioner eftersom immunförsvaret ständigt är överbelastat. Symptom kan visa sig som huvudvärk, migrän, mag-tarmproblem men också hudbesvär som psoriasis, acne och eksem. Genom att undvika alla födoämen man är intolerant mot (samt självklart de man är allergisk mot) under en viss tid ska man sedan långsamt kunna återintroducera dom. Under tiden ska man äta sin kost enligt ett rotationsprogram, detta för att inte fastna i att äta alltför ensidigt och därmed riskera att utveckla nya intoleranser. Låter det krångligt. Verkligen. Men jag har ändå bestämt mig för att ge det en chans. 

Varför gör jag detta?

Under senare år har jag utvecklat allt fler mat-allergier. Alltså helt vanliga allergier med kli i munnen och nässelutslag. Det började för si sådär 10-12 år sedan när jag fick en sk anafylaktisk chock efter att ha ätit scampi. Det visade sig att jag var kraftigt allergisk mot all sorts kräftdjur. Sedan dess har det bara blivit fler och fler födoämnen jag reagerat på. Framför allt under tiden jag varit gravid har reaktionerna kommit. Nu tål jag inte: kräftdjur, stenfrukter (äpplen, päron, persika, körsbär etc), nötter, sesamfrön och nu senast reagerade jag även mot kolja. Dessutom är jag allergisk mot all möjlig sorts pollen, pälsdjur, kvalster, damm... Otroligt segt, är övertygad om att detta är tecken på någon seriös obalans i systemet som jag nu ska försöka rätta till.

Ägg dolt i halvfabrikat under luriga namn

Nästa steg blir nu att läsa på om rotationsdieten och planera min mat ganska noggrant. Lurigt både med ägg och mjölk. Finns ofta tillsatt i halvfabrikat under helt andra namn. Se utrag ur patientmanualen nedan. Lecitin, undrar om jag ens kan använda det i en hudvårdsprodukt. Måste ringa och kolla...

hons-agg-e322-lecitin-globulin

Så här går testet till

Med ett blodprov som centrifugeras till ren plasma (genomskinlig) mäts dina lgG-antikroppar i ett labb i Tyskland. Testet omfattar mellan 90-270 födoämnen. Imu Pro-test kan beställas direkt via Alchemy Medical eller via min sambo Michael Björk som är kost- och träningsrådgivare. Du får via posten hem ett provrör och ett formulär som skall fyllas i. Bodprovet tas på något av ett flertal anslutna laboratorier i stan. Formulär plus plasma skickar du sedan själv till förtryckt adress i tyskland. Läs mer här.

 

 

Acne av mjölk. Inte choklad

chocolate-acne-mjolk-choklad

Studier som visar samband mellan kost och acne

Vad är egentligen bevisat om acne och mat? Fram till 2007 var den rådande (vetenskapliga) uppfattningen att kosten inte hade någon påverkan på förekomsten av acne. Men efter 2007 har det kommit flera olika forskningsrapporter som bevisar motsatsen. Jag hittade t ex en intressant studie Diet and acne: a review of the evidence - i sig en sammanställning av 29 olka forskningsrapporter, publicerad i The International Society of Dermatology.

Därför får man finnar av viss sorts mat

Acne är ett resultat av flera faktorer, bland annat en överaktiv talgproduktion. Talgkörtlarnas aktivitet stimuleras av androgena (manliga köns)hormoner - ett hormon även kvinnor har. Det är därför man får mer finnar i tonåren, då produktionen av könshormon ökar. Viss typ av mat kan i sin tur påverka balansen av könshormoner och öka androgenet i kroppen.

Mat som kan öka förekomsten av acne

  • Mejeriprodukter
  • Mat med högt GI (Glykemiskt Index)  
  • Mättat fett
  • Fel balans mellan omega 6 och 3 

Mejeriprodukter

Animaliskt protein, särskilt från mjölk bidrar till att öka ett av kroppens tillväxthormon. Det här tillväxthormonet (IGF-1, en insulinliknande tillväxtfaktor), höjer androgenet som då som sagt i sin tur ökar talgproduktionen.

(En förhöjd nivå av IGF-1 ökar även risken för prostatacancer, vilket är anledningen till att män över 40 rekommenderas att inte äta mer mejeriprodukter än vad som motsvaras av två glas mjölk.)

Mat med högt GI

Det har visats sig finnas ett samband mellan insulinkänsligheten och hormonbalansen. Om man regelbundet äter mycket snabba kolhydrater (högt GI) och får en förhöjd nivå av insulin i kroppen stimuleras också produktionen av androgena hormoner och talgproduktionen. Mat med högt glykemiskt index har också kunnat visat sig kunna påverka de talgproducerande cellernas delningsförmåga.

Mättat fett

Ett för högt intag av mättade fetter (hårda i rumstemperatur, tex cocosfett och smör) höjer den androgena nivån och därmed talgproduktionen. Läs mer.

Fel balans mellan omega 6 och 3

Det är viktigt att äta rätt balans av fetter. Man brukar tala om Omega 6:3 Ratio. Vegetabiliska oljor (omega 6) kan bli inflammationsbildande i kroppen om de äts i för stor mängd jämfört med omega 3 (fiskolja). Stenåldersmänniskan sägs ha haft en ratio på 2:1. En västerländsk diet har en ratio på 9:1 (och en japan har 4:1). Den här obalansen av fetter ökar med andra ord risken för inflammatorisk acne. 

Choklad däremot...

Det finns inga tydliga studier som visar på att kakao eller choklad i sig skulle öka risken för acne.

Källa:

 

 

Blod till Tyskland för att se mina dolda födoämnes-intoleranser

images/imupro-matallergi-test-fodoamnesintolerans

Jag har just skickat blodprov till ett labb i Tyskland för att göra ett sk Imu Pro-test. Man kan nämligen ha olika födoämnes-intoleranser utan att veta om det. Faktum är att man ofta till och med ofta är SUGEN på just den mat man är överkänslig på. Med ett blodprov ser man vilka sk lgG-antikroppar man har i blodet.

Kronisk trötthet, hudproblem och migrän kan bero på matintolerans

Födoämnes-intoleranser anses kunna orsaka en rad olika besvär, mag-tarmproblem, övervikt, migrän (som jag själv har), kronisk trötthet, ledvärk och koncentrationssvårigheter. Men även hudproblem som acne, eksem, klåda och psoriasis. Själv är jag övertygad om att mina många allergier (som bara blir fler och fler) har med magen att göra.

Födoämnesintoleranser går att bota med rotationsdiet

Man kan beställa olika omfattande tester, där man testar mellan 90 och 270 födoämnen. När intoleranserna väl är fastställda så blir man rekommenderad ett skräddarsytt dietprogram där födoämnena ska roteras enligt en särskild ordning. Eftrer 12 veckor ska man kunna återintroducera den mat man varit överkänslig mot för att åter kunna äta den. Obs intoleranser och allergier är inte samma sak!

Det är min sambo Michael Björk som är kost- och träningsrådgivare som ordnat provet. Han samarbetar med det Alchemy Medical som utför testerna. Läs mer om Imu Pro här eller mejla Michael på pt@coachmike för en konsultation.

http://www.coachmike.se/biosignature/imu-pro-fodoamnesallergitest

Agavesirap, jättebra eller jättedåligt alternativ till socker?

mat-kontroverser-agavesirap-hogt-eller-lagt-gi-glykemiskt-index

Vem ska man tro på, tro på, tro på... motstridig fakta trängs ofta på nätet

Agavesirap säljs ofta med argumentet att det har ett lågt GI, så för sisådär ett år sedan köpte jag själv en flaska (baksidan på etiketten ser ni till höger på bilden ovan). Men sedan dess har jag hört att det i själva verket är tvärtom. Så när jag härmodagen hittade bilden ovan (till vänster) på Lindaloves så tyckte jag det var ett bra exempel på hur förvirrande det kan vara att researcha på nätet. Vem ska man tro på när alla påstår olika?

Tre länkar med olika syn på agavesirap och fruktos:
http://sv.wikipedia.org/wiki/Agavesirap
http://kostakuten.se/?p=27 
http://undergroundhealthreporter.com/the-10-worst-food-ingredients#axzz2... 

Rå mat bättre än att räkna kalorier

sashimi-raw-food

"Don't count calories, make your calories count!"

Att räkna kalorier är en gammal bantningsmetod som inte är särskilt effektiv. Det är nämligen skillnad på kalorier och kalorier. Det handlar om hur snabbt kroppen tar upp energin och hur maten påverkar vår hormonbalans. Alltså inte bara snabba kolhydrater, utan snabba näringsämnen över lag.

Rå mat som bantningsdiet?

Hur maten är tillagad spelar också roll för hur snabbt energin tas upp. Raw food tar t ex längre tid för kroppen att bryta ner än lagad mat. I en studieHarvard University's department of human evolutionary biology testade en grupp forskare hur mycket i vikt möss förlorade på en diet av rått kött jämfört med tillagat kött. Mössen gick ner 2g på dieten av rått kött och bara 1g av samma mängd tillagat kött. Det kan till och med vara så att bakterier i rå mat kan vara en del av förklaringen till att rå mat "kostar" kroppen och imunförsvaret mer att bryta ner än tillagad mat menar Rachel Carmody som utförde studien.

Här har Coach Mike skrivit ett bra inlägg om varför det inte lönar sig att räkna kalorier.

Det är burken du blir fet av, inte soppan – Bisfenol-A kopplas nu till övervikt

campells-soup-andy-warhol-bisfenol-konservburk

Bisfenol-A kopplas till fetma

I somras skrev jag om Svenskans artikelserie "Bisfenolfällan", där två journalister fick skyhöga värden Bisfenol-A i blodet efter att ha ätit burkmat i två dagar. Nu vill jag länka till ett annat bra inlägg om Bisfenol-A och fetma, skrivet av min sambo Mixke som bloggar här om kost och träning.

Bild: Campbell Soup Company. Specialutgåva av Campbell soppor med anledning av 50-års jubileumet av Andy Warhol´s "32 Campbell's Soup Cans."

Testet som visar min D-vitaminbrist.

vitamin-d-3-prov-karolinska-test

D-vitamin-test, en billig investering i din hälsa!

Ett bra inlägg om D-vitamin av Ingrid B Beautiful om hur svårt det kan vara att få göra ett D-vitamintest via sjukvården gav mig idén om att lägga ut mitt egna urdåliga D-vitamintest från i våras. Jag hade 71 nmol/L i blodet, under det svenska referensintervallet. Och vad betyder det? Här uppe i norden där vi har så lite sol under större delen av året har hela befolkningen generellt väldigt låga nivåer av D-vitamin i blodet. Ett referensintervall betyder de nivåer som större delen av befolkningen befinner sig inom. Jag låg alltså t.o.m. under det och hade med andra ord D-vitaminbrist. Ganska dåligt med tanke på hur viktigt det här sk prohormonet är för en rad funktioner i kroppen. Imunförsvaret bland annat. Och vinterdepressioner misstänks vara kopplade till D-vitaminbrist. I våras var jag gravid och gjorde testet eftersom D-vitamin är fettlösligt och kan lagras i kroppen. Ville ta tillskott om jag behövde eftersom D-vitamin även är viktigt för fostrets utveckling. D-vitamin bildas i huden när man är i solen. Under vinterhalvåret behöver många av oss här uppe i norr ta tillskott eftersom vi ofta ligger på för låga värden.

Som Ingrid B Beautiful vill jag uppmuntra alla att läsa mer om D-vitamin, t ex hos Kostdoktorn. Eller hos min sambo Micke som bloggar om kost och träning här eller här. Micke kan även hjälpa till med D-vitaminprover (som är väldigt svåra att få en läkare att remittera till) och en rad andra prover som normalt inte ingår i ett hälsotest. Ett D-vitaminprov kostar runt 500-600 kr.

Sagt om D-vitamin (Kostdoktorn):

"D-vitamin är unikt bland vitaminerna. Det är ett steroidhormon, som våra könshormoner testosteron och östrogen. D-vitaminet påverkar effekten av hundratals gener i de flesta av kroppens celler. Potentiellt kan det därför påverka hälsan på mängder av sätt.

En brist, vanligt hos svenskar i allmänhet, kan alltså teoretiskt ge nästan vilka sjukdomar som helst.

Allt mer forskning talar för att D-vitaminbrist har en roll i mängder av sjukdomar. Infektionssjukdomar, vinter- och vårdepressioner, cancer, hjärtsjukdom, benskörhet, autism, generell värk/fibromyalgi, övervikt… listan på sjukdomar där ett samband misstänks är lång."

D-vitamintabell (från Kostdoktorn)

d-vitamintabell-kostdoktorn-optimalt-varde

Ett ordentligt hälsotest innehåller en rad viktiga prover

I det hälsotest jag gjorde i våras ingick även en rad andra prover. Som syns av det blå stapeldiagrammet så hade jag förhöjda värden av koppar (vilket kanske kan förklara mina pigmentfläckar?). Främsta anledningen till förhöjda kopparvärden är vårt dricksvatten, eftersom det ofta går i kopparledningar. Nu har jag lärt mig att låta vattnet spola en stund innan jag dricker det. Förutom det kan ni även se att jag hade lågt av järn, magnesium och zink. Järnbrist blir man trött av. Magnesium tas med fördel på kvällen, då sover man gott (viktigt för muskelavslappning). Zink väldigt bra framförallt för slemhinnor. Brist på zink så blir man lättare förkyld. 

vitamin-d-3-prov-karolinska

Sidor

Subscribe to Hälsa, Kost & Träning